18. Juli 2025 - 16-20 Uhr in der LandfrauenKüche in Ragösen (Bad Belzig)
Chiliwerkstatt – Kreiere deine eigene Hot Sauce!
Das ChiliEvent für Alle, die ihrem Geschmack mehr Feuer verleihen wollen.
An diesem Nachmittag dreht sich Alles um leckeres Essen, Trinken und natürlich Genießen der scharfen Früchte.
- Bringe Sie Feuer in Ihre Küche und tauchen Sie ein in die aromatische Welt der Chili - würzig, individuell und nur so scharf, wie Sie es mögen!
In diesem 4-stündigen Kochkurs dreht sich alles um die Kunst, aromatische Hot Sauces selbst herzustellen. Es wird geschnippelt, gekocht, abgeschmeckt und experimentiert. Gemeinsam entwickeln wir eigene Rezepte, lernen verschiedene Schärfegrade kennen und erfahren, wie man mit Chili viele Gerichte schnell und raffiniert verfeinern kann.
- Was Sie erwartet:
- Hot Sauce selbst entwickeln und kochen: Sie stellen Ihre eigene aromatische Sauce her – individuell und kreativ.
- Spannendes Hintergrundwissen: Herkunft, Kultur und Sortenvielfalt der Chilis – von mild bis brennend scharf.
- Grundlagen der Sensorik: wie Schärfe schmeckt, wie sie wirkt und wie sie sicher dosiert werden kann.
- Praktische Verarbeitung: Tipps zum Umgang mit frischen, getrockneten, geräucherten und fermentierten Chili.
- Internationale Inspiration: Chilis und ihre Rolle in den Küchen der Welt – neue Ideen für Ihre eigene Küche.
- Chili-Tasting: Feurige Weltreise mit 5 internationalen Hot Sauces zum Kennenlernen verschiedener Aromen und Schärfegrade.
- Highlight zum Abschluss:
- Die frisch zubereitete Hot Sauce wird nicht nur auf Brot oder pur, sondern auch auf eigens für die ChiliTage kreierter ChiliBratwurst aus regionaler Herstellung verkostet – so können Sie direkt erleben, wie Ihre Sauce Gerichte auf ein neues Geschmackserlebnis hebt.
Zum Mitnehmen: